和牛・とんかつ・天ぷらうどん 日本食店 世界が舌鼓
庶民の味脚光、メニュー多彩

2016/1/5付
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日本経済新聞 夕刊
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 日本食店が世界で急増している。農林水産省の推計では、2006年に世界で約2万4千店だった日本食レストランの数は15年には3.7倍の8万9千店に増えた。かつては海外で日本食といえば「すし」が代名詞だったが、「天ぷらうどん」や「とんかつ」などメニューも多彩になってきた。

「霜降り肉最高」

 ロンドン中心部、ピカデリーサーカス。昨年2月に英国で初めて神戸牛の専門店としてオープンしたレストランでは、様々な国…

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